Fursecuri „Steluțe de Crăciun”

În acest an, am o dispoziție aparte pentru Crăciun și Revelionul care se apropie. Chiar dacă uneori sunt suprasolicitată în rolul meu de mamă, mi-am promis ca în ajun de Crăciun vom împodobi bradul și voi coace niște fursecuri speciale pentru această sărbătoare.

3BFD0D8C-D7D1-454F-886E-14D136782547

 

Am ales să pregătesc fursecurile germane Linzer sau Steluțe de Crăciun, cum li se mai spune, fiindcă mi se asociază cu sărbătorile de iarnă, cu o atmosferă diafană, arome fine de portocală și ceai negru.

Ingrediente:
200 gr de unt
200 gr de zahăr
380 gr de făină
4 gălbenușuri
1 pachețel de praf de copt
un praf de sare
vanilie
coaja unei portocale
gem
zahăr tos

Pentru început, spumăm untul cu mixerul timp de 1 minut, care e necesar să fie la temperatura camerei. Apoi, adaugăm gălbenușurile, zahărul, vanilia și coaja rasă a unei portocale și mixăm bine aceste componente. La final, adaugăm făina amestecată cu praful de copt și praful de sare și amestecăm atent până obținem aluatul, pe care îl vom lăsa la frigider pentru 30 de minute.
IMG_3270

Între timp, preîncălzim cuptorul si tapetăm tava cu hârtie de copt.

Din aluat, întindem cu sucitorul o foaie cu o grosime aproximativ 5mm si decupăm steluțe sau alte figuri mai mari și mai mici cu formele pe care le deținem.

IMG_3265

Aranjăm steluțele pe tavă și le dăm în cuptorul încins la 180C pentru 10-15 minute, până devin rumene.
IMG_3273

Lipim fursecurile câte două cu un strat de gem între ele, iar pe figurile decupate presurăm cu generozitate zahăr tos.
IMG_3267
IMG_3266

Biscuiții Linzer sunt foarte fragezi și se topesc în gură, au o notă specială de portocală și te cufundă ușor în atmosfera unui Crăciun magic.

Sărbători fericite, alături de cei dragi să aveți!

IMG_3283

 

Acest articol a fost publicat în Cuisine, Fără categorie. Salvează legătura permanentă.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *